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菊苣原产于欧洲，广泛用作饲料、蔬菜及香料原料。具有耐热、耐寒、适应性广、抗病虫害、高产、优质、利用期长等特性的大叶型菊苣品种。一次种植，可连续利用15年。其茎叶可作为饲养家畜、家禽、鱼的良好饲料。现将菊苣高产栽培技术介绍如下：
一、整地施肥菊苣适应性广，除重盐土外，各种土壤均可种植，其中以肥沃的沙质壤土种植较好。菊苣根系发达，必须进行深耕。深耕时每亩施厩杂肥2500～3000公斤作基肥。耕后精整细耙，确保畦面平整、土碎。同时要挖好排水沟。
二、精细播种菊苣为喜温耐寒植物，因此在江苏春、夏、秋季(气温在5℃以上)均可播种，其中以秋季(8月20日至11月5日)播种较佳。既可大田撒播，也可育苗移栽。大田撒播，每亩播种量0.5～l公斤。因菊苣种子细小，在播种前必须用细碎土拌种。播种深度为1～2厘米。待小苗长有3～4片小时进行移栽，行株距均为15厘米，每亩栽3500株左右。
三、田间管理1、浇水施肥播种后应保持表土湿润，一般4～5天即可齐苗。齐苗后要及时追施速效肥，并浇足水，促进幼苗快速生长。同时要注意加强田间排涝降渍工作。每次刈割后，应及时追施以氮肥为主的肥料，并浇足水，促使其迅速再生。2、化学除草耕地前，？捎妹鹕团┐锍菁僚缛骰；齦周后再耕整地播种。这样可控制苗期杂草危害。菊苣长大后，不会出现草害。3、病虫害防治在菊苣生长期间，一般不需防治虫害。但在菊苣被刈割利用前需喷施多菌灵液，以防止土壤中的真菌危害刈割伤口。
四、收获利用当植株达50厘米高时，即可刈割利用。在长江流域，1年利用期可达7～8个月，亩产鲜草1万～1.5万公斤。菊苣抽薹前营养价值较高，其茎叶是猪、兔、鹅的良好饲料；抽薹后(现蕾至开花期)，不仅地上部分鲜嫩，而且产量较高，是牛、羊的良好饲料。经测算，种植l亩菊苣，可饲喂山羊20只，鹅、兔各200只；可满足日产奶18．2公斤的奶牛的营养需要。通过种植菊苣来喂养草食家畜，l亩地年效益可达3000～4000元。因此，各地在进行种植业结构调整时，可将菊苣作为当家青饲料品种与其他牧草如黑麦草配合种植，会给广大养殖户带来较高的经济效益。
